みどころ・おすすめ

白雲荘・館主と女将が、南アルプス芦安温泉郷のみどころとおすすめスポットや一品を紹介してまいります。

 

〜今月のおすすめの一品〜

【いわな/甲斐サーモンの手造り「くんせい」】
南アルプスの清流で獲れたいわなと甲斐サーモン(にじます)を薫製にしました。
いわな1000円(下画像)、
甲斐サーモン800円です。
ここでしか手に入らない一品です。
お土産にどうぞ!!!

四季が息づく味わい

[ 2012年12月9日 ]

『白雲荘』は自慢の料理を素材一品一品にも心を込め旬の味覚を生かした料理を食膳に提供いたします。

山菜料理は地元南アルプスのその季節にしかとれない山菜をふんだんに使った料理をご用意し、春ならば、ワラビやふきのとうを中心にした、香りで楽しませてくれる山菜。夏は、木の芽をはじめとした色で楽しませてくれる山菜を、秋は、実り豊かな、収穫の時期にふさわしい地元で獲れた新鮮な野菜をご提供しております。

川魚料理は地元南アルプスのきれいな水で育った幻の魚と呼ばれる新鮮な岩魚と虹鱒を趣を替えご賞味いただきます。
お食事でもご満足いただける味をご提供し、楽天トラベル・お客様の声で5ツ星をいただいています。

 

 

〜季節のお品書き〜

季菜3種・虹鱒のお刺身・季節野菜の煮物・岩魚の香草蒸し・旬のものの天ぷら・海鮮鍋(冬季限定)・香の物・お蕎麦・お椀・デザート(果物)

※季節により、お料理の内容は変わります。ご了承ください。

※2015年よりお食事して頂くところは椅子とテーブルに変更いたしました。

 

 

 

 

 

 

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